Kotai Kitchen fileermes 200mm lemmet

Kotai Kitchen fileermes 200mm lemmet.

Het fileermes heeft een smal en flexibel lemmet, ideaal om een ​​verse vis nauwkeurig te fileren.

Het fileermes is speciaal ontworpen om vis te fileren en heeft een dun, lang en flexibel mes dat gemakkelijk langs de ruggengraat en onder de huid van de vis beweegt.

Het uitbenen en verwijderen van de huid van vlees is ook gemakkelijker, dankzij het smalle mes dat de weerstand vermindert terwijl het tegen vezelig weefsel snijdt.

De unieke flexibiliteit van het mes zorgt voor een maximale opbrengst, dus meer voedsel met minder afval.

Het dunne mes van 1,8 mm maakt nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, waarbij zelfs het meest delicate voedsel nooit wordt geplet om hun volle smaak te behouden.

Het mes van het KOTAI fileermes is gesmeed met Japans 440C koolstofrijk roestvrij staal en blijft tot 10 keer langer scherp dan andere messen. 440C combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en snijkantbehoud met de optimale hoeveelheid chroom voor corrosiebestendigheid.

Verborgen volledige tang – KOTAI-mesjes reiken helemaal tot aan de onderkant van het handvat – voor superieure duurzaamheid en balans.