Kotai Kitchen fileermes 200mm lemmet

Kotai Kitchen fileermes 200mm lemmet.

Het fileermes heeft een smal en flexibel lemmet, ideaal om een ​​verse vis nauwkeurig te fileren.

Het fileermes is speciaal ontworpen om vis te fileren en heeft een dun, lang en flexibel mes dat gemakkelijk langs de ruggengraat en onder de huid van de vis beweegt.

Het uitbenen en verwijderen van de huid van vlees is ook gemakkelijker, dankzij het smalle mes dat de weerstand vermindert terwijl het tegen vezelig weefsel snijdt.

De unieke flexibiliteit van het mes zorgt voor een maximale opbrengst, dus meer voedsel met minder afval.

Het dunne mes van 1,8 mm maakt nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, waarbij zelfs het meest delicate voedsel nooit wordt geplet om hun volle smaak te behouden.

Het mes van het KOTAI fileermes is gesmeed met Japans 440C koolstofrijk roestvrij staal en blijft tot 10 keer langer scherp dan andere messen. 440C combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en snijkantbehoud met de optimale hoeveelheid chroom voor corrosiebestendigheid.

Verborgen volledige tang – KOTAI-mesjes reiken helemaal tot aan de onderkant van het handvat – voor superieure duurzaamheid en balans.

Gebruik en onderhoud:

Het gebruik van de vaatwasser is niet aan te raden. Was het kwaliteit mes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af en droog het direct goed af. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt. Een Japans koksmes ook niet weken of in een natte gootsteen laten liggen.

Voor langer behoud van de scherpte van het mes raden wij houten, bamboe of kunststof snijplanken aan. Snijplanken of oppervlakken van glas, keramiek, steen of metaal zijn schadelijk voor het mes, omdat deze vaak harder zijn dan het mes. Vermijd ook contact met harde dingen als kommen, pannen en serveerschalen. Snijd geen botten of diepvriesproducten.