Scherpe prijzen
Verwerking binnen 1 - 3 dagen
Breed assortiment
Voor particulier en bedrijf
Verwerking binnen 1 á 2 dagen
Scherpe prijzen
Verwerking binnen 1 - 3 dagen
Breed assortiment
Voor particulier en bedrijf
Verwerking binnen 1 á 2 dagen
* 100% handgemaakt
* Ultrascherp Japans 440C high-carbon roestvrij staal
* Verborgen volle tang
* Zwart pakkahouten handvat
* HRC-hardheid: 60+/-1
* Perfect in balans
* RVS
* Bamboe Saya (schede of meshoes) meegeleverd met elk mes
* Levenslange garantie
Geef je messen wat liefde:
– Snijd niet op harde oppervlakken (metaal, keramiek, marmer).
– Gebruik een houten of plastic snijplank.
– Snijd niet in botten of bevroren voedsel.
– Na gebruik met de hand afwassen en snel drogen.
– Niet in de vaatwasser; niet weken of in een natte gootsteen laten liggen.
Op voorraad
| Hoeveelheid | Vaste prijs |
| 1 | 258,99 |
| 2 + | 249,99 |
KOTAI Kitchen Essential messenset.
De Essential Set bevat:
1. Schilmesje – 9 cm gehamerd lemmet
2. Gyuto (koksmes) – 20 cm gehamerd lemmet
3. Brood-/banketmes – gekarteld gehamerd lemmet van 20 cm
Geslepen tot een dubbele schuine slijping waardoor de snede een optimale hoek van 15 ̊ per zijde heeft (vs. 20-25 ̊ voor de meeste westerse messen), Kotai-messen balanceren perfect extreme scherpte en mesvastheid.
Hun 1,8 mm dunne messen (1,5 voor het schilmesje) maken nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, waarbij zelfs het meest delicate voedsel nooit wordt verpletterd om hun volle smaak te behouden.
Naast zijn esthetische aantrekkingskracht, creëert het “Tsuchime” (槌目) (gehamerd) patroon kleine luchtbellen tussen het mes en het voedsel dat wordt gesneden. Deze voorouderlijke Japanse methode vermindert de weerstand, waardoor wordt voorkomen dat voedsel aan het blad blijft kleven.
Alle KOTAI-messen zijn gesmeed met Japans 440C high-carbon roestvrij staal en blijven tot 10 keer langer scherp dan andere messen. 440C combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en randbehoud met de optimale hoeveelheid chroom voor corrosiebestendigheid.
Verborgen volledige tang – KOTAI-mesjes strekken zich uit tot aan de onderkant van het handvat – voor superieure duurzaamheid en balans.
Productcategorieën
Informatie
Afhaaladres
